Diese Zucchini-Karotten-Süßkartoffelpuffer sind knusprig, aromatisch und voller Nährstoffe! Perfekt als leichte Mahlzeit, Snack oder Beilage, sind sie einfach zuzubereiten und ein Genuss für die ganze Familie. Servieren Sie sie mit einer würzigen Dip-Sauce oder Joghurt für einen köstlichen Genuss.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- Zucchini: 1 mittelgroße, geriebene (ca. 1 Tasse oder 150 g)
- Karotte: 1 große, geriebene (ca. 1 Tasse oder 150 g)
- Süßkartoffel: 1 mittelgroße, geriebene (ca. 1 Tasse oder 150 g)
- Eier: 2 große
- Allzweckmehl: ½ Tasse (60 g)
- Semmelbrösel: ½ Tasse (50 g)
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Zwiebel: 1 kleine, fein gehackte (optional)
- Salz: 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer: ½ Teelöffel
- Gemahlener Kreuzkümmel: ½ Teelöffel (optional)
- Olivenöl oder Pflanzenöl : Zum Braten
Wegbeschreibung
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