Zutaten
– 500 ml Allzweckmehl
– 1 Esslöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Tasse weiche ungesalzene Butter
– 250 ml Kristallzucker
– 2 große Eier
– 1/2 Tasse Vollmilch
– 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
– 250 ml Himbeeren, frisch oder gefroren (gefrorene nicht auftauen)
– 110 g Frischkäse, in kleine Würfel geschnitten
– 2 Esslöffel Streuzucker (optional, zum Bestreuen)
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