Zucchini ist eines der vielseitigsten und beliebtesten Gemüsesorten in der Küche: perfekt für Pasta, Beilagen, Frittatas, herzhafte Pasteten und vieles mehr. In der Saison sind sie sparsam und besonders schmackhaft. Das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, sie aufzubewahren und auch außerhalb der Saison immer griffbereit zu haben.
Entdecken Sie alle Methoden zum Einfrieren von Zucchini, roh oder gekocht, ganz oder gerieben, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten.
🥒 1. Rohe Zucchini einfrieren
Passt zu: Risottos, Minestrone, Suppen, Omeletts
Verfahren:
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Die Zucchini gut waschen und trocken tupfen.
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Schneide sie in Scheiben, Würfel oder Stifte.
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Ordnen Sie sie auf einem Tablett an und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
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Für 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen (Vorgefrieren).
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Sobald sie ausgehärtet sind, geben Sie sie in Lebensmittelbeutel und entfernen Sie die Luft.
✅ Vorteile: Schnelle und einfache Methode.
❗ Hinweis: Rohe Zucchini neigt dazu, nach dem Kochen weich zu werden.
🔥 2. Blanchierte Zucchini einfrieren
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