Bauernbrot (2 Scheiben)
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Schinken (2 Scheiben Bauernschinken oder Kochschinken)
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2 Eier
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Butter
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Schnittlauch
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Gewürzgurke (oder Salatbeilage)
Zubereitung:
- Bestreiche das Brot mit Butter und röste es in der Pfanne an.
- Brate nebenbei zwei Spiegeleier wachsweich, so dass das Eigelb noch weich bleibt. Am besten geht das in einer gut beschichteten Pfanne. Würze es mit Salz und Pfeffer.
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