Erfahren Sie, wie Sie perfekte pochierte Eier zubereiten, die nicht an der Pfanne kleben, auseinanderfallen oder Schaum bilden. Mit dieser Methode gelingen Ihnen jedes Mal weiche, zarte, runde und schöne pochierte Eier.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 10 Minuten
- Gesamtzeit : 20 Minuten
Zutaten:
- Eier : Wählen Sie je nach Bedarf frische Eier mit rauer Oberfläche
- Salz : eine Prise
- Wasser
Anweisungen:
Zubereitung der Eier:
- Wählen Sie frische Eier :
- Wählen Sie Eier mit einer rauen Oberfläche. Diese sind frischer und Eiweiß und Eigelb trennen sich weniger leicht.
- Schütteln Sie die Eier. Wenn Sie ein Geräusch hören, ist das Ei nicht mehr frisch.
- Eier reinigen :
- Geben Sie eine Prise Salz in eine Schüssel mit Wasser.
- Waschen Sie die Eier gründlich in diesem Wasser, um Schmutz und Bakterien zu entfernen. Reinigen Sie, bis die Eier glänzen.
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