5. Speck-Mac and Cheese
Zutaten:
- 300 g Makkaroni
- 150 g Speck (gewürfelt)
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Cheddar
- 50 g Parmesan
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Den Speck in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist, und beiseitestellen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Mit der Sahne aufgießen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
- Den Käse (Cheddar und Parmesan) unter die Sauce rühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Makkaroni und den Speck in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit zusätzlichem Käse und Speck garnieren und servieren!
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