Sind Sie ein Fan von rotem Fleisch und träumen davon, dass es richtig zart ist, werden aber oft enttäuscht? Keine Sorge, wir haben 3 tolle Tipps für Sie gefunden, um selbst das zäheste Fleisch zart zu machen und ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Nachdem Sie diese Tipps entdeckt haben, werden Sie Ihr Fleisch nie wieder auf die gleiche Weise zubereiten.
Fleisch ist reich an Eiweiß, Eisen und vielen anderen Nährstoffen und kommt in unzähligen Rezepten vor, von denen eines köstlicher ist als das andere. Allerdings ist es manchmal nicht einfach, es so zu handhaben oder zu garen, dass es beim Kochen nicht hart wird. Glücklicherweise gibt es Tipps, die dafür sorgen, dass Ihr Fleisch auch nach dem Garen zart und saftig bleibt. Hier sind 3 davon:
1. Apfelsaft verwenden
Obwohl es überraschend erscheinen mag, ist Apfelsaft sehr effektiv, wenn es darum geht, Fleisch zart zu machen.
Was Sie brauchen:
3 mittelgroße rote Bio-Äpfel;
Das Stück Fleisch, das Sie zart machen möchten;
Rosmarin;
Pfeffer;
Salz;
Eine Salatschüssel.
So geht’s:
Beginnen Sie zunächst damit, den Saft aus Ihren Äpfeln mit einer Zitruspresse zu extrahieren, nachdem Sie sie in Würfel geschnitten haben. Um ein Verstopfen Ihrer Filter zu vermeiden, wird empfohlen, die Samen zu entfernen. Sie können jedoch die Schale des Apfels behalten, was kein Problem darstellt;
Sobald Sie den Saft aus Ihren Äpfeln extrahiert haben, legen Sie das Fleischstück, das Sie zart machen möchten, in Ihre Salatschüssel, bevor Sie den Apfelsaft, die Gewürze und den Rosmarin hinzufügen.
Es empfiehlt sich, Ihr Fleischstück mit Zellophanpapier abzudecken und es vor dem Garen mindestens vier Stunden lang marinieren zu lassen, am besten über Nacht an einem kühlen Ort. Sie erhalten ein sehr zartes und aromatisches Fleisch!
2. Tomatensaft verwenden
Tomatensaft hat nicht nur zahlreiche gesundheitliche Vorteile, sondern ist auch eine tolle Zutat, um Ihr Fleisch zart zu machen, insbesondere wenn Sie ihn in einem Eintopf, einer Nudelsoße oder einem anderen Gericht mit Tomatensoße verwenden möchten.
