Was Sie brauchen:
4 mittelgroße frische Bio-Tomaten;
Das Stück Fleisch, das Sie zart machen möchten;
Geräucherter Paprika (Paprika);
Salz;
Pfeffer;
Eine Salatschüssel.
So geht’s:
Beginnen Sie damit, den Saft aus Ihren Tomaten zu extrahieren. Sie können wieder eine Zitruspresse verwenden oder sie einfach mit etwas Wasser pürieren;
Nachdem Sie Ihren Tomatensaft erhalten haben, fügen Sie die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut.
Legen Sie dann Ihr Stück Fleisch in Ihre Salatschüssel und fügen Sie die gewürzte Tomatensauce hinzu und vermischen Sie alles gut.
Es empfiehlt sich, das Fleisch mindestens drei Stunden marinieren zu lassen, bevor man es mit einer Gabel einsticht, um zu prüfen, ob es zart genug ist. Wer es noch weicher haben möchte, kann es gerne noch ein paar Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
3. Milch verwenden
Milch ist bekannt für ihre weichmachenden Eigenschaften, sei es im Gesundheits- oder Schönheitsbereich. Schneller als Apfelsaft und Tomatensaft, macht es Ihr Fleisch im Handumdrehen zart und verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack.
Was Sie brauchen:
½ Liter Milch für ein mittelgroßes Stück Fleisch oder mehr, je nach Größe;
Das Stück Fleisch, das Sie zart machen möchten;
Rosmarin;
Paprika (Paprika);
Knoblauchpulver;
Salz;
Pfeffer;
Eine Salatschüssel.
So geht’s:
Gießen Sie die Milch in Ihre Salatschüssel, fügen Sie die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut.
Fügen Sie dann das Fleischstück hinzu, das Sie weich machen möchten, und bedecken Sie es gut mit Milch.
Es empfiehlt sich, das Fleisch mindestens eine Stunde, besser aber länger, an einem kühlen Ort zu marinieren, damit es sehr zart wird.
