Kaufen Sie diese nicht mehr im Laden. 8 selbstgemachte Glasuren, die Sie zu Hause herstellen können
Butter etwa 3 Minuten lang schlagen, bis sie sehr cremig und hell ist.
Geben Sie unter langsamem Rühren jeweils eine Tasse Puderzucker hinzu.
Vanilleextrakt, Salz und Sahne hinzufügen. Auf höchster Stufe schlagen, bis die Masse schaumig und streichfähig ist.
Verwendung für: Geburtstagskuchen, Zuckerkekse oder Cupcakes jeder Geschmacksrichtung.
7. Seidige Schweizer Baiser-Buttercreme
Zutaten:
4 große Eiweiße
1 Tasse Kristallzucker
1 1/2 Tassen (3 Stangen) ungesalzene Butter, weich und in Würfel geschnitten
2 TL reines Vanilleextrakt
Prise Salz
1 Tasse Kristallzucker
1 1/2 Tassen (3 Stangen) ungesalzene Butter, weich und in Würfel geschnitten
2 TL reines Vanilleextrakt
Prise Salz
Anweisungen:
Eiweiß und Zucker in eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser geben (Wasserbad).
Ständig verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung eine Temperatur von 71 °C erreicht (ca. 5 Minuten).
In einen Mixer geben und schlagen, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden (ca. 8–10 Minuten).
Wechseln Sie zum Knethaken und geben Sie die Butter würfelweise hinzu, bis eine glatte Masse entsteht.
Vanille und Salz hinzufügen und mischen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Ideal für: Hochzeitstorten, Schichttorten und elegante Cupcakes.
8. Flauschiges Marshmallow-Frosting
