Kurzbeschreibung:
Diese cremige italienische Tomatensuppe wird aus im Ofen gerösteten Tomaten und aromatischen Kräutern zubereitet.
Zutaten (für 4 Portionen)
750 g frische Tomaten (Roma oder San Marzano)
3 EL Olivenöl
2 EL brauner Zucker
2 weiße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 TL Oregano & Thymian
Bouillonwürfel nach Geschmack
200 ml Wasser
Zum Servieren (optional):
Frisch gemahlener Pfeffer
Geriebener Parmesan
Croutons
Ein Schuss Kochsahne oder Mascarpone
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
