Es gibt nichts Besseres als eine warme, cremige Butternusskürbissuppe, um sich an einem kühlen Abend im Mittleren Westen wohlzufühlen. Diese Slow Cooker-Variante ist ein echter Lebensretter für alle, die einen vollen Terminkalender haben und trotzdem Lust auf eine selbstgemachte Mahlzeit haben. Der Kürbis selbst ist ein Herbstliebling, voller Nährstoffe und natürlicher Süße, die perfekt mit herzhaften Gewürzen und einem Hauch Sahne harmoniert. Egal, ob Sie erfahrener Koch oder Küchenneuling sind, dieses Rezept wird Ihr Zuhause wunderbar duften lassen und Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen.
Diese cremige Butternusskürbissuppe passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat mit leichter Vinaigrette. Servieren Sie dazu auch eine Scheibe knuspriges Brot oder ein warmes Butterbrötchen für eine komplette Mahlzeit. Für den kleinen Hunger ist ein gegrilltes Käsesandwich eine fantastische Ergänzung – perfekt zum Dippen in die samtige Suppe.
Cremige Butternusskürbissuppe aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
1 großer Butternusskürbis, geschält und gewürfelt (ca. 6 Tassen)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Tasse Sahne oder Kokosmilch
2 Esslöffel Olivenöl
Wegbeschreibung
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