Zutat 2: Kartoffeln
Bei kalten Temperaturen wird Kartoffelstärke schneller in Zucker umgewandelt, was sich sowohl auf die Konsistenz als auch auf den Geschmack auswirkt. Dies kann auch dazu führen, dass sie beim Kochen schwarz werden. Lagern Sie Kartoffeln an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, beispielsweise in einer Speisekammer oder einem Keller, damit sie frisch bleiben.
Zutat Nr. 3: Zwiebel
In der feuchten Umgebung des Kühlschranks können Zwiebeln weich werden und schimmeln, wodurch sie schneller verderben. Da es „atmen“ muss, lagern Sie es am besten an einem trockenen, gut belüfteten Ort, getrennt von Kartoffeln, damit es nicht schneller verdirbt.
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