Ich kann diese „altmodischen Ingwer-Kekse“ nicht auf dem Tisch behalten: Sie sind zu gut, um länger als einen Tag zu halten!

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
Ei und Melasse hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Ingwer verquirlen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
Formen Sie esslöffelgroße Kugeln und legen Sie diese mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech.
8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder braun werden.
Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Variationen und Tipps