Zutaten:
4 mittelgroße Zucchini
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gekochter Reis
1 Dose Tomatenstücke (ca. 400 g)
1 Teelöffel getrockneter Oregano 1
Teelöffel getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Löffel vorsichtig herauskratzen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
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