Zutaten:
200 g Dinkelmehl (Typ 630)
2 Eier
150 g frischer Spinat (oder 200 g tiefgekühlter Spinat)
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)
100 ml Milch
2 EL Olivenöl
1 TL Backpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss (optional)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
