Ein saftiger, natürlicher Kuchen ohne Zucker, perfekt für Kinder und gesundheitsbewusste Erwachsene.
Zutaten:
100 g Möhren (sehr fein geraspelt)
100 g Äpfel (sehr fein geraspelt)
130 g Banane (sehr reif)
1 mittelgroßes Ei
80 g griechischer Joghurt (alternativ Sauerrahm)
40 g Kokosöl (flüssig, alternativ 60 g Butter)
2 TL Zimt
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
130 g Dinkelmehl 630 oder Vollkorn
1 TL Backpulver
Zubereitung:
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