Biskuitrollen hören sich kompliziert an, sind es aber überhaupt nicht. Mit meinem gelingsicheren Rezept reißen sie beim Aufwickeln nicht ein, sind locker, luftig und einfach zuzubereiten.
Zutaten für den Biskuit:
• 5 Eier (M)
• 75g Zucker + etwas Zucker zum Bestreuen
• 1 TL Vanilleextrakt oder 1 P. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 110g Mehl
• 20g Speisestärke
• 1 gestrichenen TL Backpulver
Für die Deko:
• Fondanteier (oder andere Deko nach Wahl)
• Zierschnee oder Puderzucker Zubereitung:
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