Beim Zubereiten eines Eintopfs können Sie einfach eine Schöpfkelle in einer Auflaufform lassen, um sie griffbereit zu haben. Diese diskrete Geste kann jedoch unerwartete Folgen für die Qualität Ihrer Lebensmittel und sogar für Ihre Sicherheit haben. Bevor Sie das tun, hier fünf gute Gründe, warum Sie es sich noch einmal überlegen sollten.
Gründe, beim Kochen keine Schöpfkelle in der Pfanne zu lassen
Risiko einer Kreuzkontamination
Wenn Sie während des Kochens die gleiche Schöpfkelle zum Umrühren von Speisen und zum Essen verwenden, besteht das Risiko einer Bakterienübertragung. Dies ist insbesondere dann problematisch, wenn Sie rohes Fleisch oder Produkte mit empfindlicher Textur, wie beispielsweise Eier, zubereiten.
Nicht immer reicht die Hitze aus, um alle Keime abzutöten, auch wenn die Schöpfkelle regelmäßig in die Pfanne getaucht und wieder herausgenommen wird.
