Cremiger Spinat-Linsen-Dip mit Knoblauch – Würzig, cremig & unwiderstehlich! 

Zutaten:
200 g frischer Spinat (alternativ tiefgefroren)
150 g grüne oder braune Linsen (vorgegart)
2-3 Knoblauchzehen
150 g Frischkäse (alternativ veganer Frischkäse)
1-2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft (optional für frische Note)
1 TL Paprikapulver oder Chiliflocken (optional für mehr Würze)
Zubereitung:
Linsen kochen: Falls du noch rohe Linsen verwendest, koche sie in einem Topf mit Wasser für etwa 20-25 Minuten, bis sie weich sind. Wenn du vorgekochte Linsen benutzt, spüle sie einfach ab und stelle sie beiseite.

Spinat anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den fein gehackten Knoblauch darin an, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten). Gib dann den frischen Spinat hinzu und lasse ihn unter Rühren zusammenfallen. Bei gefrorenem Spinat einfach auftauen und in der Pfanne erhitzen.