Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist unerlässlich, um die Qualität, Sicherheit und den Nährwert unserer Lebensmittel zu erhalten. Angesichts der Vielfalt an Lebensmitteln in unseren Küchen kann es etwas verwirrend sein, zu wissen, welche gekühlt werden müssen und welche nicht. Dieser Leitfaden soll diese Unterschiede klären und Ihnen helfen, Ihre Lebensmittel so zu lagern, dass die Frische maximiert und Abfall minimiert wird.
Die Bedeutung der Kühlung
Kühlung verlangsamt das Wachstum von Bakterien und Schimmel, die Lebensmittel verderben und für den Verzehr ungenießbar machen können. Durch die Lagerung bestimmter Lebensmittel bei niedrigeren Temperaturen können wir ihre Haltbarkeit verlängern, ihren Geschmack bewahren und ihren Nährwert erhalten. Allerdings profitieren nicht alle Lebensmittel von der Kühlung, und manche können dadurch sogar geschädigt werden.
