Zutaten:
1/2 Kopf Rotkohl, fein geschnitten
1 Apfel, gewürfelt
1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
1-2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
1 TL Honig oder Ahornsirup (optional, je nach gewünschter Süße)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Rotkohl vorbereiten:
Den Rotkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Wenn du einen leichteren Salat möchtest, kannst du den Kohl mit den Händen ein wenig « massieren », um ihn zarter zu machen.
2. Apfel schneiden:
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