Knoblauch ist eine unverzichtbare Zutat in der Küche, bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Bei unsachgemäßer Lagerung kann es jedoch verderben. Hier sind drei wirksame Methoden, um es mehr oder weniger lange aufzubewahren und dabei seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren.
1. Im Eierkarton
Die Lagerung von Knoblauch in einem Eierkarton ist eine einfache und praktische Methode. Bei dieser Methode bleibt der Knoblauch ganz, nicht geschält oder gehackt. Der Eierkarton bietet dank mehrerer Eigenschaften ein ideales Klima:
- Luftzirkulation : Die Löcher im Karton sorgen für eine gute Belüftung und verhindern so, dass der Knoblauch verdirbt.
- Dunkle Umgebung : Karton hilft, das Keimen zu verhindern.
- Feuchtigkeitsaufnahme : Karton kann überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen und so Schimmel und Fäulnis vorbeugen.
Wählen Sie für diese Methode einen sauberen, trockenen Eierbehälter. Wählen Sie intakte Knoblauchknollen ohne Schimmel oder Druckstellen. Vermeiden Sie das Waschen, entfernen Sie jedoch alle Sprossen. Legen Sie die Köpfe in die Vertiefungen des Kartons und lagern Sie diesen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Kontrollieren Sie Ihren Knoblauch regelmäßig und entfernen Sie alle Köpfe, die zu faulen beginnen. Mit dieser Methode kann Knoblauch mehrere Wochen bis zu zwei Monate gelagert werden.
