Durch das Einfrieren bleibt Knoblauch besonders lange haltbar. Sie können zwei Methoden verwenden:
- Gehackt oder zerdrückt : Hacken oder zerdrücken Sie den Knoblauch, geben Sie ihn in eine Eiswürfelschale oder einen Gefrierbeutel und frieren Sie ihn ein.
- Im Ganzen : Wenn der Knoblauch Feuchtigkeit aufgenommen hat, diesen für 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und anschließend schälen. Sie können es in ein Glas geben und schütteln, um die Schale leichter entfernen zu können. Zum Schluss geben Sie es in Lebensmittelbeutel und frieren es ein.
3. In Öl
Eingelegter Knoblauch ist eine tolle Möglichkeit, ihn lange haltbar zu machen und bei Bedarf zu verwenden. So bereiten Sie es zu:
- Sterilisieren Sie einige Gläser.
- Mehrere Knoblauchzehen schälen und 5 Minuten kochen.
- Legen Sie die Zehen in das Glasgefäß, bedecken Sie sie mit kalt gepresstem Olivenöl und verschließen Sie es anschließend hermetisch.
Gläser an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Knoblauch im Kühlschrank lagern
Wenn die Temperaturen bei Ihnen zu Hause hoch sind, können Sie Knoblauch im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es in Folie einwickeln, in einen luftdichten Behälter geben oder einen Eierkarton verwenden. So bleibt der Knoblauch etwa zehn Tage bis zwei Wochen haltbar.
Mit diesen einfachen Methoden können Sie lange Freude an frischem und leckerem Knoblauch haben und Ihre Rezepte werden noch köstlicher!
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