Dieser Honigschinken aus dem Schongarer ist unglaublich zart, saftig und voller Geschmack ! Durch das langsame Garen bleibt das Fleisch butterweich, während die Honigglasur eine köstlich süße Note verleiht. Perfekt für festliche Anlässe oder als herzhafter Sonntagsbraten! 😋
📝 Zutaten für ca. 6–8 Portionen
- 1,5–2 kg gepökelter Schinken (Kasseler oder Räucherschinken)
- 100 ml Honig
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Zimt (optional für eine besondere Note)
- 250 ml Apfelsaft oder Brühe
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Maisstärke (zum Andicken der Sauce)
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