Der Duft frisch gebackener Brötchen, der die Küche erfüllt, hat etwas unglaublich Beruhigendes, besonders, wenn sie mit cremiger Vanillecreme und säuerlichen Himbeeren gefüllt sind. Dieses Rezept vereint das Beste aus beiden Welten: die behagliche Wärme des gebackenen Teigs und die üppige, fruchtige Füllung. Diese Himbeer-Puddingbrötchen eignen sich perfekt für einen Wochenendbrunch oder als besonderer Leckerbissen und sind ein Genuss, den Sie mit Familie und Freunden teilen können. Außerdem sind sie einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken!
Diese Himbeer-Puddingbrötchen sind allein schon köstlich, aber servieren Sie sie mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten Muntermacher am Nachmittag. Sie passen auch wunderbar zu einem leichten Salat oder frischem Obst für eine reichhaltigere Mahlzeit. Wenn Sie einen Brunch veranstalten, können Sie als Ausgleich zur Süße eine herzhafte Quiche oder knusprigen Speck dazu reichen.
Himbeer-Puddingbrötchen
Portionen: 12
Zutaten
4 Tassen Allzweckmehl,
1 Päckchen Trockenhefe (2 1/4 TL),
1/4 Tasse Zucker,
1/2 TL. TL Salz
1 Tasse Vollmilch
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 großes Ei
1 Tasse Himbeeren
2 Tassen Milch
1/2 Tasse Zucker
1/4 Tasse Maisstärke
4 große Eigelb
2 EL. TL Vanilleextrakt
Puderzucker zum Bestäuben
Fortsetzung auf der nächsten Seite
