Eier sind in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Reich an essentiellen Nährstoffen sind sie nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd. Dennoch sind sich viele noch immer nicht der vielen Vorteile bewusst, die sie bei täglicher Einnahme bieten.
Was passiert also eigentlich mit Ihrem Körper, wenn Sie zwei Eier am Tag essen?
Ein Konzentrat essentieller Nährstoffe
Eier sind eine Goldgrube für die Ernährung. Sie enthalten eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper wichtig sind, wie zum Beispiel:
Vitamine A, D und E: wichtig für Haut, Knochen und das Immunsystem.
Vitamine der B-Gruppe (B12, Riboflavin, Folat): unterstützen die Energieproduktion und die ordnungsgemäße Gehirnfunktion.
Essentielle Mineralien: wie Jod, Eisen, Kalzium und Zink, notwendig für Zellwachstum und -reparatur.
Indem Sie zwei Eier in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, versorgen Sie Ihren Körper mit einer kräftigen Dosis dieser essentiellen Nährstoffe.
Eier und Cholesterin: ein Missverständnis
Seit Jahren haben Eier aufgrund ihres Cholesteringehalts einen schlechten Ruf. Neuere Studien zeigen jedoch, dass Ei-Cholesterin entgegen der landläufigen Meinung keine negativen Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit hat.
Eier enthalten „gutes“ Cholesterin (HDL), das sogar dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Der regelmäßige Verzehr von Eiern kann daher den Lipidhaushalt Ihres Körpers verbessern.
