Leckeres Rezept fĂŒr Pizzateig 
Zutaten
FĂŒr den Teig
Wasser: 425 g (lauwarm)
Farin 0 : 400 g
HartweizengrieĂ: 100 g
Natives Olivenöl extra: 20 g
Frische Backhefe: 12 g
Salz: 8 g (nach dem ersten Kneten hinzufĂŒgen, um das Aufgehen nicht zu verlangsamen)
FĂŒr die Tomaten-Mozzarella-Pizza
GeschĂ€lte Tomaten: 500 g (abgetropft und von Hand zerdrĂŒckt)
Mozzarella: 200 g (in StĂŒcke gerissen und abgetropft)
Knoblauch: 1 Zehe
Oregano: so viel du willst
Zucker: eine Prise (um den SĂ€uregehalt der Tomaten auszugleichen)
Natives Olivenöl extra: so viel wie Sie möchten
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
FĂŒr die Pilz-Schinken-Pizza
Champignons: 350 g (geputzt und in Scheiben geschnitten)
Mozzarella : 200 g
Rohschinken: 100 g (in StĂŒcke gerissen)
Thymian: 1 kleiner Bund
Vin blanc : 1/2 verre
Natives Olivenöl extra: so viel wie Sie möchten
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
PrÀparat
siehe Fortsetzung auf der nÀchsten Seite
