Wenn Sie dies tun, können Sie die Artikel am Ende des Tages im Geschäft einlagern und sich um sie kümmern. Doch zwei Tage später ist alles enttäuschend: Welker Salat, matschige Gurken, matschige Karotten… Trotz allem scheint Ihr Gemüse sehr schnell seine Frische zu verlieren.
Was ist, wenn das Problem nicht die Qualität oder Ihre Organisation ist, sondern ein oft übersehenes Detail ? Spoiler: Die meisten Leute ignorieren eine wichtige Einstellung …
Kühlschranktemperatur: ein unterschätzter falscher Freund
Oft wird angenommen, dass „je kälter, desto besser “. Das ist ein Irrtum. Ein Kühlschrank, der zu kalt ist, oder umgekehrt, der nicht kalt genug ist, kann den gegenteiligen Effekt haben: Gemüse verdirbt, bevor es überhaupt gekocht wird .
Warum? Wir haben eine ungeeignete Temperatur, die das natürliche Licht der Edelsteine stört:
- Was? Gemüse wie Tomaten oder Gurken können leicht gefrieren , was zu einer matschigen Konsistenz und einem veränderten Geschmack führt.
- Ist das nicht wichtig? Bakterien werden übertragen, wenn sie im Verderb gespeichert und aufbewahrt werden.
Kurz gesagt, die richtige Einstellung ist ein bisschen wie erfolgreiches Kochen : weder zu viel noch zu wenig.
