Zutaten:
500 g Kalbfleisch (in Streifen dünn geschnitten),
150 ml Weißwein, 200 ml Sahne,
200 g Champignons (in Scheiben geschnitten),
1 große Zwiebel (fein gehackt),
50 g Butter, 2 Esslöffel Mehl,
200 ml Brühe (Kalbs- oder Gemüsebrühe),
frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren),
Salz und Pfeffer (nach Geschmack), Bandnudeln oder Rösti (als Beilage)
Anleitung:
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