Zutaten:
250 g Arborio-Reis
1 Zitrone (Abrieb & Saft)
750 ml Gemüsebrühe (heiß)
1 kleine Zwiebel
2 EL Butter
50 ml Weißwein (optional)
50 g Parmesan (gerieben)
1 TL frischer Thymian (gehackt)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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