Die Datteln in kleine Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben.
Falls die Datteln sehr trocken sind, kannst du sie für etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und danach abtropfen lassen.
2. Himbeeren und Zitronenabrieb hinzufügen:
Die Himbeeren (frisch oder aufgetaut) in die Küchenmaschine geben und den Zitronenabrieb sowie den Zitronensaft hinzufügen.
Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Haferflocken unterheben:
Die Haferflocken zu der Mischung geben und weiter mixen, bis die Masse gut zusammenhält. Falls die Mischung zu trocken ist, kannst du 1-2 EL Wasser hinzufügen.
4. Energiebällchen formen:
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