Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln

 Zubereitung:

 Kartoffeln vorbereiten:  Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

 Schnitzel panieren:  Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen und im Paniermehl wälzen.

 Schnitzel braten:  Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten.

 Bratkartoffeln zubereiten:  Die gekochten Kartoffelscheiben in der Pfanne mit etwas Butter knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.

 Servieren:  Die Schnitzel mit Zitronenscheiben garnieren und zusammen mit den Bratkartoffeln servieren.