Wie mein Mann sagt: „Gib mir jeden Morgen 3 davon!“ »

Variationen und Tipps
– Wenn Himbeeren nicht Ihr Ding sind oder gerade keine Saison haben, können Sie sie gerne durch Blaubeeren, Brombeeren oder sogar kleine Pfirsichstücke ersetzen, um diesen köstlichen Muffins eine einzigartige Note zu verleihen.
– Sie können dem Teig Zitronenschale hinzufügen, um eine duftende Zitrusnote zu erhalten, die die roten Früchte ergänzt.
– Wer auf seine Kalorienzufuhr achtet, kann auf einen Ersatz wie fettarmen Frischkäse zurückgreifen und die Menge an Kristallzucker reduzieren oder durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen.
– Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu verrühren, damit Ihre Muffins weich bleiben und das Gluten nicht überaktiviert wird, was zu einer dichteren Textur führen könnte.
– Genießen Sie diese Muffins ein oder zwei Tage nach dem Backen für optimalen Geschmack und optimale Konsistenz. Sie können sie auch einfrieren und später für einen Leckerbissen vorsichtig wieder aufwärmen.