Die Frische und Sicherheit Ihrer Lebensmittel im Kühlschrank ist entscheidend für Gesundheit und Geschmack. In diesem Leitfaden geben wir einen umfassenden Überblick über die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel, darunter Milchprodukte, Fleisch, Meeresfrüchte, Obst, Gemüse, Fertiggerichte, Speisereste, Gewürze und Soßen.
Möchten Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus planen und Lebensmittelabfälle effektiv minimieren? Es ist wichtig zu wissen, wie lange Ihre alltäglichen Lebensmittel im Kühlschrank haltbar sind. Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die richtige Lagerung zu wählen, Mahlzeiten effizient zu planen, Abfälle zu reduzieren und sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel genießbar bleiben.
So kühlen Sie Milchprodukte
- Milch und Sahne : Nach dem Öffnen sind Milch und Sahne in der Regel 5–7 Tage haltbar. Ungeöffnet bleiben sie bis zu einer Woche nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum frisch. Lagern Sie sie immer hinten im Kühlschrank, wo es am kältesten ist.
- Käse : Hartkäse wie Cheddar und Schweizer Käse sind nach dem Öffnen 3–4 Wochen haltbar, während weichere Käsesorten wie Brie und Feta am besten innerhalb von 1–2 Wochen verzehrt werden. Geriebener Käse bleibt in der Regel etwa einen Monat lang frisch.
- Joghurt : Versiegelter Joghurt ist bis zu zwei Wochen nach dem Verfallsdatum haltbar, nach dem Öffnen sollte er jedoch innerhalb einer Woche verzehrt werden.
So kühlen Sie Fleisch und Meeresfrüchte
- Rohes Geflügel : Rohes Hühner- und Putenfleisch sollte nach dem Kühlen innerhalb von 1–2 Tagen gekocht oder eingefroren werden.
- Rohes rotes Fleisch : Rind-, Schweine- und Lammfleisch bleiben 3–5 Tage frisch. Hackfleisch sollte innerhalb von 1–2 Tagen verbraucht werden.
- Meeresfrüchte : Fisch und Schalentiere sollten innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf verbraucht werden. Fette Fische wie Lachs und Makrele verderben schneller als magere Fische wie Kabeljau und Schellfisch.
- Gekochtes Fleisch und Meeresfrüchte : Reste sollten innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden. Beim Aufwärmen darauf achten, dass die Innentemperatur 74 °C beträgt, um Bakterien abzutöten.
So kühlen Sie Obst und Gemüse
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