Why you should be adding sweet potatoes to your diet
Regulieren Sie den Blutzucker
Diese unterirdische Knolle ist reich an Ballaststoffen, die die Zuckeraufnahme im Darm verlangsamen und so Blutzuckerspitzen vorbeugen. Sie enthält außerdem Adiponektin, ein Protein, das von im Blut zirkulierenden Fettzellen produziert wird. Niedrige Konzentrationen davon sind häufig bei Menschen mit Problemen beim Insulinstoffwechsel zu finden.
Eine Studie zeigt, dass „höhere Konzentrationen dieses Proteins monoton mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden waren.“
Verbessern Sie die Augengesundheit
Das Vitamin A, das wir aus dem Beta-Carotin dieses Gemüses gewinnen, trägt zur Erhaltung der Augengesundheit bei.
Verbessern Sie die Herzgesundheit
Die Ballaststoffe dieser köstlichen Wurzeln helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Dies geschieht, weil Ballaststoffe an die Gallensäuren im Darm binden und die Leber dazu anregen, Cholesterin zur Produktion von mehr Galle zu verwenden. Überschüssiges Cholesterin wird so aus dem Blutkreislauf entfernt.
