Durch das Kühlen verlieren Melonen ihre Antioxidantien, Substanzen, die wir aufgrund ihrer wichtigen gesundheitlichen Vorteile zu uns nehmen sollten. Während Sie darauf warten, sie zu starten, legen Sie sie außerhalb des Kühlschranks.
5. Knoblauch
Legen Sie Knoblauch nur einen Tag lang in den Kühlschrank und Sie werden es nicht noch einmal tun, weil er dann überall riecht. Knoblauch hält sich sehr gut im Freien, zum Beispiel in einem kleinen belüfteten Korb.
6. Gemahlener Kaffee
Durch das Kühlen von Kaffeebohnen oder gemahlenem Kaffee erhöht sich deren Feuchtigkeitsgehalt, was den Geschmack beeinträchtigt und den Verderb beschleunigt. Bewahren Sie sie stattdessen in einem luftdichten Behälter auf und vermeiden Sie Hitze.
7. Rote Früchte und Beeren
Durch die Kühlung dieser Früchte steigt die Wahrscheinlichkeit, dass sie schimmeln und schneller verderben.
8. Scharfe Soße, Sojasoße und Salatdressing
Scharfe Soßen und Salatdressings müssen nicht gekühlt werden, um frisch zu bleiben. Durch die Kühlung verändert sich der Geschmack, bei scharfen Soßen nimmt die Schärfe ab und die Konsistenz verändert sich.
Sojasauce hingegen bleibt aufgrund ihres hohen Salzgehalts auch bei Lagerung bei Zimmertemperatur haltbar.
9. Honig
Der Zucker im Honig neigt dazu, zu kristallisieren, wenn er in den Kühlschrank gestellt wird. Im Schrank aufbewahrt ist es monatelang, ja sogar jahrelang haltbar.
10. Gewürze und Basilikum
Die Kälte des Kühlschranks tötet das Aroma des Basilikums und der Gewürze. Bewahren Sie diese stattdessen in Ihren Schränken auf. Bewahren Sie Basilikum in einer Vase auf und wechseln Sie das Wasser regelmäßig.
