Weiches Milchbrot: Ein himmlischer Genuss

5. Gehen lassen
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er deutlich aufgegangen ist.

6. Teig teilen und ruhen lassen
Teilen Sie den aufgegangenen Teig in 4 gleich große Teile. Formen Sie daraus kleine Brötchen und lassen Sie diese für weitere 15 Minuten ruhen.

7. Bestreichen und bestreuen
Verquirlen Sie das Eigelb und bestreichen Sie die Brötchen damit, um ihnen eine glänzende, goldene Oberfläche zu verleihen. Bestreuen Sie die Brötchen anschließend mit Sesamsamen.

8. Backen
Backen Sie die Brötchen bei 170°C für etwa 18 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze für die letzten 7 Minuten auf eine höhere Temperatur, um die Brötchen goldbraun und knusprig zu backen.

Nährwerte pro Brötchen:
Kalorien: 285 kcal – Ein sättigender, aber nicht zu schwerer Genuss.
Protein: 8g – Eine gute Portion Protein durch das Milchpulver und das Ei.
Kohlenhydrate: 48g – Die Basis für den Energiegehalt.
Fett: 7g – Ein moderater Fettgehalt durch die Butter und das Eigelb.
Fazit:
Dieses Milchbrot ist weich, lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt für jedes Frühstück oder als Snack, bietet es eine köstliche Kombination aus süßem Teig und knackigem Sesam. Die Zugabe von Milch und Butter sorgt für eine besonders zarte Textur. Probieren Sie es aus – Sie werden es lieben!