Diese köstlichen überbackenen Gemüserollen sind mit einer herzhaften Gemüsefüllung gefüllt und mit geschmolzenem Käse überzogen. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht!
Zutaten:
Für die Füllung:
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Karotte, gerieben
1 Zucchini, gerieben
1 Paprika, fein gewürfelt
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse (120 g) Frischkäse
1/4 Tasse (30 g) geriebener Parmesan
Für die Rollen:
6 Tortilla-Wraps oder dünne Pfannkuchen
1/2 Tasse (60 g) geriebener Mozzarella
1/2 Tasse (120 ml) Tomatensauce
Zubereitung:
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