🌻 Zubereitung
1️⃣ Teig zubereiten
Die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
Geben Sie Mehl, Ei, Öl und aufgelöste Hefe in eine Schüssel.
Salz hinzufügen und kneten, bis die Mischung glatt und elastisch ist.
Mit einem Tuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
2️⃣ Füllung vorbereiten
Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Öl kochen, anschließend abtropfen lassen und hacken.
Den Spinat mit Ricotta, Parmesan, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen.
3️⃣ Den Sonnenblumenkuchen formen
Den Teig in zwei Teile teilen und zwei Kreise mit gleichem Durchmesser (ca. 30 cm) ausrollen.
Legen Sie die erste Scheibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Füllung in der Mitte und strahlenförmig verteilen, dabei einen Rand von 2 cm frei lassen.
Mit der zweiten Teigscheibe bedecken und die Ränder gut verschließen.
Stellen Sie ein Glas in die Mitte und schneiden Sie den Kreis dann in 16 gleich große Stücke.
Drehen Sie jeden Keil um 90°, um den „Sonnenblumen“-Effekt zu erzielen.
4️⃣ Kochen
Mit Eigelb und Milch bestreichen, anschließend Sesam oder Mohn dazugeben.
Im statischen Ofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
✨ Tipp: Die Füllung könnt ihr mit Schinken, Scamorza oder Feta individuell gestalten!
Dieser herzhafte Kuchen sieht schön aus und schmeckt köstlich! 😍Wirst du es probieren?
