Knusprige Pommes , die oft mit Frittieren in Verbindung gebracht werden, sind eine leckere, aber ungesunde Alternative. Es gibt jedoch eine kreative Möglichkeit, diesen unwiderstehlichen Knuspereffekt zu erzielen, ohne Öl hinzuzufügen.
In diesem Rezept zeigen wir, wie man knusprige Ofenkartoffelchips mit einer überraschenden Zutat zubereitet: Eiweiß. Mit dieser gesünderen Alternative können Sie Ihren Heißhunger ohne Schuldgefühle stillen.
Das Geheimnis der Knusprigkeit ohne Öl
Eiweiß ist eine der vielseitigsten Zutaten in der Küche und offenbart in diesem Rezept sein verborgenes Potenzial für die Herstellung knuspriger Chips ohne Verwendung von Öl. Dank seiner Konsistenz und seiner bindenden Eigenschaften fungiert Eiweiß als natürlicher Überzug, der beim Backen kristallisiert und den Chips ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Knusprigkeit wie frittierten Chips verleiht.
Schritt 1: Zubereitung der Kartoffeln:
