Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen, den Kirschsaft auffangen.
Den abgekühlten Biskuit in zwei gleichmäßige Hälften schneiden.
Einen Teil des Biskuits auf das Backblech legen, mit etwas Kirschsaft beträufeln und dann die Schlagsahne darauf verteilen.
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf der Sahne verteilen.
Den zweiten Teil des Biskuits darauf legen, leicht andrücken.
3. Dekoration:
Die gesamte Torte mit der restlichen Sahne einstreichen und mit Schokoladenraspeln oder -spänen bestreuen.
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