Anweisungen:
Vorbereitung der Pfanne: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor. Buttern Sie Ihre einzelnen Fondantformen ein und bemehlen Sie sie leicht, wobei Sie darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
Schokolade schmelzen: In einer hitzebeständigen Schüssel die dunkle Schokolade und die Butter schmelzen. Du kannst die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle unter Rühren alle 20 Sekunden schmelzen, bis du eine glatte und homogene Konsistenz erhältst.
Kombinieren Sie die flüssigen Zutaten: In einer separaten Schüssel den Zucker und die Eier hell und luftig schlagen. Den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
Zutaten vermischen: Nach und nach die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter ständigem Rühren in die Eimasse gießen. Das Mehl sieben und vorsichtig unter den Teig heben, bis er glatt und homogen ist.
Kokosnuss dazugeben: Die geröstete Kokosraspel vorsichtig unter den Teig heben und dabei gut verteilen.
Backen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12 bis 14 Minuten backen. Der Fondant sollte an den Rändern fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein.
Abkühlen: Nach dem Garen die Fondants aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie vorsichtig auf Teller legen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
