Für die Schnitzel
:
4 Schnitzel à 150 g
2 Eier à 100 g 150 g
Butter Salz und Pfeffer 100 ml Pflanzenöl zum Braten 50 g Butter Für den Rosmarin: 500 g frischer Rosmarin 1 Teelöffel Butter 1 Teelöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen fein gehackt Salz und Pfeffer nach Belieben Muskatnuss gerieben ZUBEREITUNG
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