Schnelles und einfaches Brotrezept ohne Ofen

Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben. Kurz kneten, bis alles glatt ist.
Brot backen:
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Teilen Sie den Teig in kleinere Portionen und drücken Sie jede zu einer runden, etwa 1,25 cm dicken Form flach.
Legen Sie die Teigscheiben in die heiße Bratpfanne.
Mit Olivenöl bestreichen:
Bestreichen Sie die Oberseite jeder Teigscheibe mit Olivenöl, bevor Sie sie wenden, um die andere Seite zu backen.
Braten Sie jede Seite etwa 2–3 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgebacken ist.
Servieren und genießen:
Servieren Sie Ihr Brot warm aus der Pfanne. Es passt wunderbar zu Suppen, Käse oder einem Brotaufstrich Ihrer Wahl.
Serviervorschläge:
Mit Hummus, Baba Ganoush oder einem Dip Ihrer Wahl servieren.
Kombinieren Sie es mit einer Schüssel Suppe oder Eintopf für eine herzhafte Mahlzeit.
Für eine süße Note genießen Sie es mit Butter und Honig.
Für eine gesunde Frühstücksoption mit Avocado und einem pochierten Ei belegen.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie den Teig hineingeben, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
Für mehr Geschmack mischen Sie Kräuter oder Gewürze wie Rosmarin, Knoblauchpulver oder Sesamsamen in den Teig.
Wenn Sie eine weichere Konsistenz bevorzugen, decken Sie die Pfanne während des Kochens ab.
Für eine gesündere Variante können Sie Vollkornmehl verwenden; geben Sie einfach etwas mehr Wasser in den Teig.
Nährwert:
Vollkorn: Durch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von raffiniertem Mehl können Sie den Ballaststoffgehalt erhöhen, was sich positiv auf die Verdauung auswirkt und dabei helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten.
Joghurt: Die Zugabe von Joghurt bereichert nicht nur den Geschmack, sondern enthält auch Kalzium und Protein, die für die Knochengesundheit und Muskelreparatur unerlässlich sind. Joghurt enthält auch Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen.
Olivenöl: Die Verwendung von Olivenöl als Belag liefert eine gesunde Dosis einfach ungesättigter Fette, die für ihre Vorteile für die Herzgesundheit und ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind.
Wenig Zucker: Dieses Rezept ist von Natur aus zuckerarm und daher eine großartige Wahl für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen auf ihre Zuckeraufnahme achten.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch: Dieses Brot wird mit Joghurt hergestellt und ist perfekt für eine vegetarische Ernährung.
Kann vegan zubereitet werden: Ersetzen Sie Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt und verwenden Sie Olivenöl statt Butter.
Wenig Zucker: Geeignet für Personen, die auf ihre Zuckeraufnahme achten.
Nährwertangaben (pro Portion, 8 Portionen):
Kalorien: 180
Protein: 6 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 1 g
Kalzium: 70 mg
Aufbewahrungstipps:
Raumtemperatur: Lagern Sie das Brot bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Kühlung: Bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren: Bis zu 3 Monate einfrieren. In einer Pfanne oder einem Toaster aufwärmen und warm genießen.
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