Zutaten:
200 g Dinkelmehl
100 g Kokosraspeln
2 Eier
120 g Zucker (z.B. Rohrzucker oder Kokosblütenzucker)
100 ml Kokosmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
50 g geschmolzene Butter oder Kokosöl
1 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
Eine Prise Salz
Zubereitung:
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