Rezept für knusprig gebackene Zucchinisticks

Anweisungen: 

Den Backofen vorheizen und die Zucchini vorbereiten:
Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schneiden Sie die Zucchini in etwa 7,5 cm lange und 1,25 cm dicke Stifte.
Würzen und Panieren:
Die Zucchinistifte mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dies trägt dazu bei, Feuchtigkeit abzuleiten.
Trocknen Sie die Zucchini mit Papiertüchern, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Die Zucchinistifte im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

Tauchen Sie jeden bemehlten Stab in das geschlagene Ei und panieren Sie ihn dann mit einer Mischung aus Semmelbröseln, gemahlenem Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Paprika und Oregano.
Anordnen und backen:
Die panierten Zucchinistifte in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.
Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Zucchinistifte goldbraun und knusprig sind.
Soße zubereiten:
Während die Zucchinisticks kochen, die Soße zubereiten. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, den gehackten Knoblauch und den gehackten Dill vermischen. Gut mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Zum Servieren:
Die Zucchinistifte aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Servieren Sie die knusprigen Zucchini-Sticks warm mit der Sauerrahm-Knoblauch-Sauce zum Dippen.
Tipps:
Für den extra Crunch: Für eine noch knusprigere Konsistenz können Sie die panierten Zucchinistifte vor dem Backen für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank legen. Dadurch wird die Panade fester und beim Backen knuspriger.
Alternative Gewürze: Experimentieren Sie nach Belieben mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen in der Semmelbröselmischung, je nach Ihren Geschmacksvorlieben. Auch die Zugabe von Parmesankäse zur Paniermehlmischung kann den Geschmack und die Knusprigkeit verbessern.
Fazit:
Diese knusprig gebackenen Zucchini-Sticks sind eine tolle Möglichkeit, ohne schlechtes Gewissen einen leckeren Snack zu genießen, ohne die zusätzlichen Kalorien des Frittierens. Die Sauerrahm-Knoblauch-Sauce passt perfekt zu den Zucchini und macht dieses Gericht zu einem Hit auf Partys, bei Zusammenkünften oder einfach als gesunder Snack zu Hause. Genießen Sie den salzigen Knusper dieser gebackenen Köstlichkeiten