Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in zwei gleich große Rechtecke (ca. 30×20 cm) ausrollen.
Etwa 30–35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist. Abkühlen lassen.
Schritt 2: Zubereitung der Konditorencreme
Milch aufgießen:
In einem Topf die Milch mit der halbierten Vanilleschote (oder dem Vanilleextrakt) erhitzen. Abkühlen lassen.
Eiermischung zubereiten:
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
Die Maisstärke dazugeben und gut verrühren.
Sahne andicken:
Wenn die Milch heiß ist (aber nicht kocht), entfernen Sie die Vanilleschote. Die Milch unter ständigem Rühren langsam zur Eiermasse gießen.
Alles zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sahne eindickt und cremig wird.
Butter hinzufügen:
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