Einführung
Pan Tramvai ist ein süßes Brot, typisch für die Brianza, das sich durch eine weiche Konsistenz und einen zarten Geschmack auszeichnet, was es perfekt zum Tee oder Frühstück macht. Seine Besonderheit liegt in der Verwendung einfacher, aber geschmackvoller Zutaten wie Sauerteig und Milch, die ihm eine einzigartige Weichheit verleihen. Oft wird es mit Trockenfrüchten oder Rosinen angereichert, was es noch köstlicher macht.
Zutaten (für ein Brot)
500 g Mehl 00
100 g Zucker
100 ml warme Milch
100 g Butter
2 Eier
10 g frische Bierhefe
1 Teelöffel Vanille
1 Prise Salz
50 g Rosinen (optional)
50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse (optional)
Zubereitung
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