Zutaten:
Für das Oktopus-Carpaccio:
- Bereits gereinigter Oktopus : 1 kg
- Karotte : 1
- Sellerie : 1 Stange
- Zwiebel : 1
- Petersilie : 2 Zweige
- Schwarze Pfefferkörner : nach Geschmack
- Knoblauch : 1 Zehe
Für die Citronette:
- Natives Olivenöl extra : nach Geschmack
- Zitrone (Saft und Schale) : 1
- Petersilie : nach Geschmack
- Timo : Quarterback
- Verkauf : qb
- Pepe : Quarterback
