Dieser ofengebackene Hackbraten ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht, perfekt für Familienessen oder die Essensvorbereitung. Mit zartem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und einem reichhaltigen Gemüsebelag ist dieser Hackbraten saftig, sättigend und voller Aromen. Käse und Brot machen ihn saftig und zart, während der Gemüsebelag für eine herrliche Textur und Süße sorgt.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 3 Scheiben Brot
- 100 ml Milch
- 1 kg (35 oz) Rinderhackfleisch
- 150 g Käse, gerieben
- 1,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrockneter Knoblauch
- 1/3 TL gemahlener Koriander
- Eine Prise Muskatnuss
- 3 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 20 g Butter
Für den Gemüsebelag:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Kopf junger Kohl, fein geschnitten
- Salz nach Geschmack
- 1 Karotte, gerieben
- 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 TL Zucker
- 2 EL Essig
- 1-2 EL Pflanzenöl
- Etwas Wasser (zum Anbraten)
- 3 EL Tomatensauce
Anwendung:
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